The living food project by Minsu Kim

Se uno dei principi fondamentali dell'arte concettuale è quello di sfidare e mettere in discussione la natura dell'arte stessa, il progetto di Minsu Kim dedicato all’alta cucina e intitolato “THE LIVING FOOD PROJECT” ne è la manifestazione perfetta.

L’ obiettivo è quello di proporre un futuro in cui il cibo si sposta verso l'essere un canale di esperienze estetiche in grado di scuotere visibilmente il consumatore animando ogni suo piatto in modo unico. Ogni boccone è preparato per reagire a diverse aree sensoriali scientificamente ricercate della bocca, creando una esperienza di gusto che veramente non dimenticherete mai. Buttare via tutto quello che si sapeva già perché è l'alba di un nuovo giorno nel mondo dell’ innovazione culinaria.