Maestro Chocolatier: Rubén Álvarez Ibáñez

Rubén Álvarez Ibáñez  ha iniziato ad avvicinarsi al mondo della cucina appena tredicenne, e da quel momento la sua carriera non ha fatto altro che crescere.

E' un maestro chocolatier di origine spagnola che ha fatto della pasticceria una filosofia di vita, dove grazie alla sua esperienza e la sua passione riesce a dare forme scultoree e dal sapore contemporaneo ad ogni dolce su cui mette mano.
Il suo gusto è raffinato, esteticamente impeccabile: un pasticciere creativo che, oltre a raccontare una storia o a creare composizioni perfette, rende anche appetitosi allo sguardo i suoi dolci.